斎藤一人さんの食事哲学｜体と心を整える食べ方の知恵

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「食事は感謝して食べるもの」

斎藤一人さんは「いただきます、ありがとうございます」という感謝の気持ちで食べることの大切さをよくお話しされます。同じ食べ物でも、感謝して食べるのと、不満を持って食べるのでは、体への影響が違うとおっしゃっています。

腹八分目の知恵

食べすぎは体に負担をかけます。腹八分目で食事を止める習慣は、内臓を休ませ、代謝を上げ、長寿にもつながるといわれています。少し物足りないくらいが、体にはちょうどいいのです。

自然のものを食べる

まるかんが自然由来にこだわるように、食事でも加工食品より自然に近いものを選ぶことが体に優しい食べ方です。旬の野菜・発酵食品・地元の食材を意識して取り入れましょう。

楽しく食べることが最大の消化促進

ストレスを抱えながら食べると消化が悪くなります。食事の時間をゆっくり楽しむことが、栄養の吸収効率を上げ、体を健康に保ちます。

まとめ

感謝・腹八分・自然のもの・楽しく食べる。一人さんの食の知恵をいかして、食事から体と心を整えましょう。